薇薇特南果茵傑特莊園 瓜地馬拉

瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特莊園
茵傑特莊園位在薇薇特南果產區西部鄰近民主鎮 (La Democracia) 的地區,由第一代莊主 Jose Olivio Chavez 於 1930 年代創立,現在由家族的第三代 Jose Alejandro 接棒經營。 莊主家族從第一代開始就在永續經營與環境友善方面下了功夫:全園總面積為 83 公頃,除了 70 公頃栽培咖啡之外,尚保留有 13 公 …
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茵赫特莊園位於瓜地馬拉的著名產區薇薇特南果(Huehuetenango)高原上,堪稱是一處歷史悠久的農場。莊園名稱”Injerto”取自當地的一種水果名,莊園特別重視生態環境的保護以及有機栽種的技術,落實嚴格品質控管以確保咖啡生豆的品質,也擁有雨林聯盟認證的肯定。
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瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特莊園 Guatemala Huehuetenango El Injertal 烘焙度:一爆密集,淺中焙 風味: 溫帶水果調,核果奶油,花生,烤麵包,酸質溫和內斂,口感滑順。 莊園介紹: 茵傑特莊園Finca El Injertal位於瓜地馬拉薇薇特南果高地Huehuetenango ( 和同處薇薇特南果高地的茵赫特莊園El Injerto不同 ) …
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RAMBLE莊園之選-瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特莊園 瓜地馬拉位於中美洲,其中的薇薇特南果產區以卓越的咖啡聞名,在國際間有良好的評價。 茵傑特莊園的海拔約1800公尺,重視永續經營與環境保護,保留大片的自然雨林,維持原生動植物的生態,因此獲得雨林保護的認證。
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薇薇特南果咖啡普遍具有較明顯的醇厚度和豐富的果酸表現,除了茵傑特( El Injerto ),波爾莎(Finca La Bolsa) ,天意(Finca La Providencia)等等知名的獨立莊園之外,更高海拔的偏遠山區多數是由小農型態種植採收後,交由區域型的處理廠集中處理。
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